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Boloñesa con Mambo Cecotec

Salsa boloñesa con Mambo

La salsa boloñesa es un condimento típico de Italia, para ser más concretos de los municipios cercanos a Bolonia. Suele utilizarse para acompañar todo tipo de pastas e inclusive algunas carnes. Sin embargo, el plato más conocido por todos es los espaguetis a la boloñesa. No obstante, otros platos como los canelones también son conocidos, por lo que se sustituiría la bechamel o por la boloñesa. Se me hace la boca agua solo de pensar en unos buenos macarrones a la bolognese dignos de un restaurante italiano. En esta receta aprenderás a hacerla paso a paso, eso si, debes contar con el robot de cocina Mambo Cecotec.

🍝 Ingredientes para hacer boloñesa con Mambo

  • Carne picada (350-370 g)
  • Tomate triturado (300 g)
  • Cebolla (70 g)
  • Zanahoria (75 g)
  • Vino tinto (40 ml)
  • Aceite de oliva (25 ml)
  • Azúcar (cucharadita)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

⏱️ Elaborar boloñesa paso a paso

  1. El primero de los pasos consiste en meter dentro de la jarra Mambo: cebolla y la zanahoria pelada-cortada. Luego, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
  2. En segundo lugar añadimos el aceite de oliva y salpimentamos. Programamos a 120 ºC, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 5 minutos.
  3. Cuando vaya por el minuto 3, es decir, justo cuando falten 2 minutos para terminar añadimos la carne picada.
  4. Por último, y no por ello menos importante, añadimos el tomate, sal, orégano y alimentos restantes. Dejando el tapón medio abierto programamos a 110 ºC con potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 20 minutos

📝 Nota: el tomate puede ser perfectamente de lata. Lógicamente, cuanto más natural sean los alimentos mejor. Además, añadir el vino u orégano puede ser opcional. Adaptar los alimentos tanto a los comensales como al cocinitas.