La salsa boloñesa es un condimento típico de Italia, para ser más concretos de los municipios cercanos a Bolonia(Y CON NUESTRO ROBOT DE COCINA MAMBO LO PODREMOS HACER EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO DE FORMA SENCILLA). Suele utilizarse para acompañar todo tipo de pastas e inclusive algunas carnes. Sin embargo, el plato más conocido por todos es los espaguetis a la boloñesa. No obstante, otros platos como los canelones también son conocidos, por lo que se sustituiría la bechamel o por la boloñesa. Se me hace la boca agua solo de pensar en unos buenos macarrones a la bolognese dignos de un restaurante italiano. En esta receta aprenderás a hacerla paso a paso, eso si, debes contar con el robot de cocina Mambo Cecotec.
🍝 Ingredientes para hacer boloñesa con Mambo
- Carne picada (350-370 g)
- Tomate triturado (300 g)
- Cebolla (70 g)
- Zanahoria (75 g)
- Vino tinto (40 ml)
- Aceite de oliva (25 ml)
- Azúcar (cucharadita)
- Sal
- Pimienta
- Orégano
⏱️ Elaborar boloñesa paso a paso
- El primero de los pasos consiste en meter dentro de la jarra Mambo: cebolla y la zanahoria pelada-cortada. Luego, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
- En segundo lugar añadimos el aceite de oliva y salpimentamos. Programamos a 120 ºC, potencia de calor 10 y velocidad 1 durante 5 minutos.
- Cuando vaya por el minuto 3, es decir, justo cuando falten 2 minutos para terminar añadimos la carne picada.
- Por último, y no por ello menos importante, añadimos el tomate, sal, orégano y alimentos restantes. Dejando el tapón medio abierto programamos a 110 ºC con potencia de calor 7 y velocidad 1 durante 20 minutos
📝 Nota: el tomate puede ser perfectamente de lata. Lógicamente, cuanto más natural sean los alimentos mejor. Además, añadir el vino u orégano puede ser opcional. Adaptar los alimentos tanto a los comensales como al cocinitas.
